３回目の横浜家系ラーメン「春吉家」
麺の硬さ、味の濃さ、脂の量を
これまで全て普通にしてたので、今回はアレンジしてみました。
麺をやわめ
味を濃いめ
脂は普通
ライスは少なめ
そして、トッピング無料券を忘れず持って行ったので
海苔を追加
しょうゆか塩か覚えてないんだけど
見ため的に醤油？
味の違いがよくわからなくなってきた。
このお店は調味料でアレンジができるんだけど、
はじめて行ったトキはしょうがとかたまねぎとかいるかな・・・
と思ってたんですが、３回目でわかりました。
何度も行くと必要になってきます。
豚骨ラーメンにはニンニクやゴマが定番ですが
横浜家系のこってりさには、生姜でさっぱりさせたり
玉ねぎで異なるクセを与えることで、最後まで飽きずに食べるコトができます。
また次回行く楽しみができた。
ちなみに今回は味を濃いめにしたからなのか
完まくできませんでした。
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